Nouilles japonaises
Nouilles soba 40%
5min
Le saviez-vous ? « Soba » est le nom japonais du sarrasin. Elles contiennent une grande partie des protéines, fibres, minéraux et vitamines contenus dans le sarrasin. Le sarrasin est notamment riche en magnésium et en cuivre.
250g
| Pour 100g de produit | |
|---|---|
| Energie | 1479,2 kJ - 349,8 kcal |
| Matières grasses | 2,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,4 g |
| Glucides | 69 g |
| dont sucres | 1,1 g |
| Protéines | 11 g |
| Fibres | 6 g |
| Sel | 0,01 g |
Le sarrasin utilisé dans cette recette est 100% d’origine Française. Ces pâtes sont séchées à l’ancienne par un procédé de séchage lent à basse température.
Zoom sur le savoir-faire métier :
Ces nouilles sont séchées à l’ancienne par un procédé de séchage lent à basse température.
En savoir plus sur le tréfilage et séchage basse température
Origines & Filières :
Le blé tendre et le sarrasin utilisé pour la confection de ces nouilles Soba est 100% d’origine France.
Conseils & Astuces :
Fabriquées artisanalement, ces nouilles japonaises Lazzaretti à base de sarrasin (40 %) sont très nourrissantes et se consomment dans un bouillon chaud de miso ou accompagnées de légumes sautés ou froides en salade.
Cuire 5 min dans une eau bouillante salée
Ingrédients :
Farine de blé tendre semi-complète Biologique, Farine de sarrasin Biologique (40%)
Allergènes :
Contient du gluten
Traces possible de sésame, soja, lupin et moutarde
Traces possible de sésame, soja, lupin et moutarde
