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Pâtes aux céréales anciennes

Tagliatelle au quinoa

Lazzaretti Lazzaretti

4-6min

Le saviez-vous ? Le quinoa appartient à la famille des chénopodiacées, comme la betterave et les épinards. Il se cuisine et se consomme de la même manière que les céréales bien qu’il n’en soit pas une, d’un strict point de vue botanique.
250g
Pour 100g de produit
Energie 1457 kJ - 355kcal
Matières grasses 1,8 g
dont acides gras saturés 0,7 g
Glucides 65 g
dont sucres 4 g
Protéines 12 g
Fibres 6,7g
Sel 0,005 g

Chaudes simplement avec un filet d’olive en plat unique, ou accompagnées la sauce tomate et même accompagné de légumes de saison. Pour les plus gourmands elles accompagneront une viande ou un poisson.

Zoom sur le savoir-faire métier :

Ces pâtes suivent un laminage à l’ancienne, pétries à froid façon pâte fraîche, puis découpées au couteau.

En savoir plus sur le laminage et séchage basse température 

Conseils & Astuces :

Cuire entre 4 et 6 min dans une eau bouillante salée

Ingrédients :
Semoule de blé dur de qualité supérieure*, Farine de quinoa* (10%)
*Produits issus de l'agriculture biologique
Allergènes :
Contient gluten
Traces possibles d'œuf et de soja

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