Nos recettes Bio et gourmandes

Dans une casserole, plonger les châtaignes préalablement lavées et faites les cuire 20/25min.

Émincer les champignons finement. Ciseler le persil, l’échalote et l’ail.

Dans une poêle, faire suer les champignons avec un peu de beurre et d huile d olive. Ajouter les échalotes et l ail. Assaisonner.

Décortiquer les châtaignes quand celles ci sont encore chaudes.

Faire cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante salée pendant 5 min.

Émietter les châtaignes et les mélanger aux pâtes et aux champignons.

Arroser d’un filet d’huile d’olive et parsemer de persil.

Bonne dégustation !