Nos recettes Bio et gourmandes

Les étapes

Éplucher et couper finement l’oignon.
Éplucher les carottes et les courgettes, les couper en lanières ainsi que le poivron.
Faire dorer le tout dans une sauteuse avec l’huile d’olive.
Couvrir et laisser cuire 25 minutes à petit feu, en remuant régulièrement.

Retirer la peau du chorizo et le couper en petits morceaux. Le verser sur les légumes et poursuivre la cuisson 10 minutes, saler et poivrer.

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Les égoutter et les mélanger au chorizo aux légumes.
Parsemer de basilic ou de ciboulette.

Crédit photo : @viviane_en_cuisine