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Nos recettes Bio et gourmandes

Fusilli au pesto d’avocat

Ingrédients

  • 200 g de fusilii pois cassés Lazzaretti 
  • 1 avocado
  • 15 g de pignon de pin
  • 5 g de levure maltée
  • 30 ml d’eau
  • 1 gousse d’ail
  • Du jus de citron pressé
  • Du basilic
  • Du gomasio (ou sel)
  • Épices aux choix (facultatif)

Les étapes

  • Faire cuire les pâtes de pois cassés en suivant les indications du paquet.
  • Pendant la cuisson des pâtes, mettre dans un mixeur tous les autres ingrédients : avocat, eau, ail, citron, basilic, pignon de pin, levure maltée… Et mixer !
  • Mélanger le pesto d’avocat avec les pâtes de pois cassés, ajouter quelques feuilles de basilic ou de menthe (comme moi) pour la déco puis servir !
    © Marinedietetique

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