Couscous à la châtaigne aux légumes et manouri (fromage grec)
Ingrédients
– Couscous à la châtaigne Lazzaretti
– 1 morceau de Manouri (fromage grec au lait de brebis et de chèvre)
– Huile d’olive
– Oignons
– Courgettes jaunes et vertes
– Champignons
– Sel et poivre
– Thym
– Tomates cerises
Les étapes
1. Dans une cocotte chaude, ajouter un filet d’huile d’olive, puis les oignons, courgettes jaunes et vertes, champignons, un peu de sel, de poivre et de thym, cuisson à couvert à feu moyen.
2. Environ 5 minutes avant la fin de cuisson ajouter les tomates cerises.
3. Faire cuire le couscous de châtaigne selon les indications notées sur le sachet.
4. Ajouter le manouri sur une poêle bien chaude.
5. Dresser tous les ingrédients dans une assiette creuse.
Crédit photo : @papotte_popotte
