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Wok végétarien & sans gluten

Temps de préparation

20 min

Ingrédients

1 sachet de pâtes Japonaise Udon ou Soba
2 carottes
200 gr de champignons
1 poivron vert
1 courgette
5 cl d’huile de sésame
5 cl de sauce soja
Sel, poivre
1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif)

Les étapes

Plongez les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Laissez-les cuire 4 min puis egouttez-les.
Faites chauffer dans le wok l’huile, dès qu’il est bien chaud, faites revenir les légumes (sauf les champignons) à feu vif.
Quand les légumes commencent à être cuit (environ 6 min) ajouter les champignons et la sauce soja.
Ajouter les nouilles au wok.
Puis servez !

Astuce : vous pouvez adapter cette recette en fonction des légumes de saison, brocoli, petit pois…

©istockphoto

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