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Papillon petit épeautre et son coulis de tomate

Temps de préparation

15 min

Ingrédients

Les étapes

Faîtes cuire les papillons petit épeautre dans de l’eau bouillante salée pendant 5-7 minutes. Egouttez-les.

Faites bouillir de l’eau dans une autre casserole et ébouillantez-y les tomates 2 min. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide avant de les peler et de les couper en morceaux.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte. Faites-y revenir l’oignon haché quelques min. Ajoutez les tomates, sel et poivre. Mélangez et laissez cuire à feu doux durant 30 min à couvert.

Une fois la sauce tomate prête, déposez la sur vos papillons !

Bon appétit !

©crédit photo : Céline Cannepin 

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