Torsades de petit épeautre sauce tomate et mozzarella
Ingrédients
- 100 g de torsades au petit épeautre Lazzaretti
- 20 cl de sauce tomate aux herbes de Provence
- 1 mozzarella burrata
- 1 poignée de pignons de pin
- Pesto à l’ail des ours
Les étapes
- Faîtes cuire un paquet de torsades petit épeautre à l’eau bouillante pendant 6 à 8 minutes.
- Pendant ce temps-là, réchauffez doucement votre sauce tomate aux herbes de Provence.
- Égouttez une burrata bien crémeuse.
- Faîtes dorer à la poêle une poignée de pignons de pin et réservez.
- Égouttez les pâtes et remplir les assiettes.
- Recouvrez de sauce tomate et disposez des morceaux de burrata avec une touche de pesto à l’ail des ours.
- Ajoutez les pignons de pin et dégustez rapidement.
© The Bea Ktichen
