Nos recettes Bio et gourmandes

• Faire préchauffer son four à 200°C.
• Pendant ce temps, découper la tête de brocoli. La nettoyer et la faire cuire dans de l’eau salée jusqu’à ce que le brocoli soit tendre.
• Pendant que le brocoli cuit, découper la carotte en lamelles et la betterave rouge en lamelles.
• Quand le brocoli est cuit, bien l’égoutter. Le déposer sur une plaque de cuisson allant au four avec les lamelles de carotte et de betterave rouge.
• Les recouvrir avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les aromates/épices. Enfourner pendant 12/15 min à 200°C.
• À la moitié du temps, retourner les légumes. Enfourner de nouveau
• Pendant la cuisson des légumes, faire cuire les tagliatelles selon les indications du paquet. Faire cuire dans une poêle à feu doux la galette de soja.
• Lorsque les légumes sont rôtis, les pâtes cuites et bien égouttées, la galette de soja est bien dorée, verser les tagliatelles dans le fond d’une assiette creuse.
• Y creuser un nid et verser les légumes rôtis puis la galette de soja. Emincer le piment et parsemer les morceaux sur l’assiette.

© Luciecrr