Soupe de vermicelles et légumes
Temps de préparation
15 minIngrédients
- 100g de vermicelles Lazzaretti
- 100g Carottes
- 100g Poireaux
- 100g Navets
- 100g Céleri branche
- Persil plat (2 branches)
- Fleur de sel de guérande, poivre noir
- 2 litres d’eau
Les étapes
Découper tous les légumes. Les mettre dans une grosse casserole, rajouter les 2 litres d’eau ainsi que le persil plat, le sel et le poivre. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 40 minutes
D’un autre côté dans une autre casserole d’eau bouillante faire cuire les vermicelles pendant 7 à 9 minutes.
Dans une assiette, servir le bouillon de légumes, un peu de légumes cuits et une portion de vermicelle
Bon appétit
©crédit photo : @dietetdinette
