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Soupe de vermicelles et légumes

Temps de préparation

15 min

Ingrédients

  • 100g de vermicelles
  • 100g Carottes
  • 100g Poireaux
  • 100g Navets
  • 100g Céleri branche
  • Persil plat (2 branches)
  • Fleur de sel de guérande, poivre noir
  • 2 litres d’eau

Les étapes

Découper tous les légumes. Les mettre dans une grosse casserole, rajouter les 2 litres d’eau ainsi que le persil plat, le sel et le poivre. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 40 minutes

D’un autre côté dans une autre casserole d’eau bouillante faire cuire les vermicelles pendant 7 à 9 minutes.

Dans une assiette, servir le bouillon de légumes, un peu de légumes cuits et une portion de vermicelle

Bon appétit

©crédit photo : @dietetdinette

 

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