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Soupe coco curry et crevettes accompagné de Nouilles soba

Soupe coco curry et crevettes accompagné de Nouilles soba

Ingrédients

  • 100 g de nouilles de soba Lazzaretti,
  • 15 crevettes cuites décortiquées,
  • 1 bol de poêlée de légumes asiatiques,
  • 1 oignon émincé,
  • 1 petite brique de crème de coco,
  • 2 c à soupe de soja salée,
  • 2 c à soupe de sauce tomate,
  • 2 c à café de pate de curry rouge,
  • 1 cube de bouillon de légumes

Les étapes

  • Faire revenir les légumes et l’oignon dans un filet d’huile d’olive.
  • Une fois les légumes bien revenus rajoutez la pâte de curry, le bouillon de légumes puis couvrez d’eau et faire cuire 20 mn
  • Au bout des 20 mn rajoutez la sauce soja, les crevettes puis les nouilles crues.
  • Une fois les nouilles cuites rajoutez la crème coco et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
  • Servez bien chaud et régalez vous !

© butterflyynat

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