Soupe coco curry et crevettes accompagné de Nouilles soba
Ingrédients
- 100 g de nouilles de soba Lazzaretti,
- 15 crevettes cuites décortiquées,
- 1 bol de poêlée de légumes asiatiques,
- 1 oignon émincé,
- 1 petite brique de crème de coco,
- 2 c à soupe de soja salée,
- 2 c à soupe de sauce tomate,
- 2 c à café de pate de curry rouge,
- 1 cube de bouillon de légumes
Les étapes
- Faire revenir les légumes et l’oignon dans un filet d’huile d’olive.
- Une fois les légumes bien revenus rajoutez la pâte de curry, le bouillon de légumes puis couvrez d’eau et faire cuire 20 mn
- Au bout des 20 mn rajoutez la sauce soja, les crevettes puis les nouilles crues.
- Une fois les nouilles cuites rajoutez la crème coco et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez bien chaud et régalez vous !
