Soba, petits pois, huile verte menthe-persil
Temps de préparation
10 minIngrédients
250 g de nouilles soba
* 200 g de petits pois frais ou surgelés
* le jus et le zeste d’un petit citron
* 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
* une vingtaine de feuilles de menthe
* quelques brins de persil
* un peu de sel et de poivre
Les étapes
Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les petits pois. Égoutter et refroidir.
Mixer l’huile avec le jus et le zeste de citron, un peu de sel et de poivre, la menthe et le persil.
Verser sur les nouilles, mélanger et se régaler.
Crédit photo : @farinesdetoiles
