Rubans ail basilic et pesto
Ingrédients
- 1 paquet de rubans ail basilic Lazzaretti
- 40g de feuilles de basilic frais
- 50g de parmesan râpé
- Huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Jus de citron
- Sel, poivre
Les étapes
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Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
Pour le pesto :
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Râpez le parmesan. Épluchez la gousse d’ail, coupez-la en 2 et dégermez-la.
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Mixez le basilic et l’ail. Ajoutez le parmesan, l’huile d’olive, le jus de citron et mixez encore quelques secondes. Salez et poivrez en fonction de vos goûts.
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Pour finir, pour un plat de pâtes au pesto, conservez une petite quantité de l’eau de cuisson afin de délayer la sauce si nécessaire.
- Bon appétit !
