Pâtes de lentille corail et tagliatelles de carottes
Ingrédients
- 80g de torsades lentille corail
- Fenouil
- Carottes
- Tomates cerises
- Huile de sésame
- Huile d’olive
- Herbes aromatiques
- Sauce soja Tamari
- Jus de citron
- Lait de coco thaï
Les étapes
- Faire cuire les torsades.
- Tofu nature lactofermenté cuit rapidement à haute température avec huile de sésame.
- Légumes cuits dans une marinade : fenouil et carottes + épices + herbes aromatiques séchées + huile olive, sauce soja Tamari, jus de citron.
- Rajouter les tagliatelles de carotte.
- Tomates cerises, graines de sésame noir, graines de grenade, gruyère saveur cheddar Vegan.
- Reste de purée de tomate + lait de coco thaï.
