Nouilles soba avec légumes aux oeufs
Ingrédients
- 250g Nouilles soba Lazzaretti
- 1 oignon rouge
- 3 poivrons (rouge, jaune, vert)
- 2 carottes moyennes
- 2 oeufs
- Ciboulette
- 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, persillade
Les étapes
- Faites cuire les nouilles selon les instructions.
- Mettez de l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez l’oignon et la ciboulette finement hachés.
- Pendant ce temps, coupez les carottes et les poivrons en fins bâtonnets.
- Ajoutez-les dans la poêle et faites-les frire.
- Une fois que les légumes sont tendres, mettez-les de côté.
- Mettez les 3 œufs dans la même poêle et faites-les frire.
- Ajoutez ensuite les nouilles cuites et mélangez.
- A la fin, ajoutez les légumes, toutes les épices et la sauce soja.
- Faites frire un peu et servez.
