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Nouilles soba avec légumes et oeuf

Nouilles soba avec légumes aux oeufs

Ingrédients

  • 250g Nouilles soba Lazzaretti
  • 1 oignon rouge
  • 3 poivrons (rouge, jaune, vert)
  • 2 carottes moyennes
  • 2 oeufs
  • Ciboulette
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre, persillade

Les étapes

  • Faites cuire les nouilles selon les instructions.
  • Mettez de l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez l’oignon et la ciboulette finement hachés.
  • Pendant ce temps, coupez les carottes et les poivrons en fins bâtonnets.
  • Ajoutez-les dans la poêle et faites-les frire.
  • Une fois que les légumes sont tendres, mettez-les de côté.
  • Mettez les 3 œufs dans la même poêle et faites-les frire.
  • Ajoutez ensuite les nouilles cuites et mélangez.
  • A la fin, ajoutez les légumes, toutes les épices et la sauce soja.
  • Faites frire un peu et servez.

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