Nos recettes Bio et gourmandes

• Préchauffer le four à 180°C.
• Pour commencer, laver, peler et couper les légumes.
• Couper les carottes en rondelles et la betterave en dés.
• Placer le tout sur une plaque de cuisson, arroser d’un filet d’huile d’olive ainsi que d’une cuillère à café bombée de miel.
• Saupoudrer de thym séché, sel et poivre avant d’enfourner pour 35-40 minutes environ.
  A 15 minutes de la fin de la cuisson des légumes, sortir la plaque du four, et c’est le moment de s’occuper du fromage.
• Egoutter le bloc de feta, et le placer sur la plaque de cuisson des légumes. Assaisonner avec un peu d’huile d’olive, du miel et du thym.
• Augmenter la température du four à 200°C, et enfourner pour 15 minutes.

Préparer la semoule : c’est très simple ! Il suffit de :

• Faire bouillir de l’eau, et verser 1 volume d’eau pour 1 volume de semoule dans un bol.
• Couvrir 5 minutes, puis égrainer la semoule avec une fourchette, c’est cuit !
• Ajouter un petit peu d’huile d’olive ou de beurre, et faire réchauffer 1min30 au micro-ondes avant de déguster.
• Dresser l’assiette, moitié légumes rôtis et moitié semoule de petit épeautre, et parsemez de feta.

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