Bolognaise vegan sur tagliatelles au piment d’Espelette
Ingrédients
- Des tagliatelles au piment d’Espelette Lazzaretti
- 100g de lentilles vertes
- 500g de passata au basilic
- 1 oignon
- 1 cas de sucre non raffiné
- 3 cas d’épices
- Sel, Herbes de Provence, romarin et poivre
Les étapes
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Rincer les lentilles et les cuire 25 minutes dans quatre fois leur volume d’eau puis bien les égoutter.
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Emincer l’oignon et le faire revenir dans de l’huile d’olive. Ajouter ensuite la passata, le sucre ainsi que les épices pour pâtes.
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Laisser mijoter 10min, puis ajouter les lentilles et mijoter à nouveau 20 min.
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Ajouter le romarin, les herbes de Provence, le sel et le poivre et déguster avec des tagliatelles au piment d’Espelette.
- C’est prêt !
